アクアソムリエ（Aquasommelier）とは、水の専門家または水のソムリエとして知られる人を指す言葉です。彼らは、水の品質、風味、ペアリング（他の飲み物や料理との相性）、水源の特徴などについて高い知識を持ち、水の選択や提案に関して専門的なアドバイスを提供します。
アクアソムリエは、水のテイスティング（水の試飲と評価）を行い、異なる水の特徴を分析し比較します。彼らは、水の鉱物質のバランス、pH値、硬度、口当たり、香りなどを評価し、水の品質や特性について深く理解しています。
アクアソムリエは、レストランやホテル、スパ、飲料メーカー、水の販売業者などで活躍することがあります。彼らは、水の提供方法やセレクション、水のメニューの開発、水のペアリングのアドバイスなどを行います。また、水の品質改善や水のエキスパートとしてのコンサルティングも行うことがあります。
ただし、アクアソムリエは一般的には水の専門家としての称号や認定資格が必要とされるわけではありません。異なる団体や機関がアクアソムリエのトレーニングや認定プログラムを提供していますが、業界全体で統一的な基準は存在しません。したがって、アクアソムリエとして活動する個人の水の知識や経験は異なる場合があります。
アクアソムリエは、水の美味しさや特性を楽しむための情報とアドバイスを提供する役割を果たします。彼らの専門知識は、水の愛好家や水に関心のある人々にとって有用な情報源となることがあります。
